Huerto eco, huerto sano.

Nuestro huerto está esplendido,el cuidado de  todas las verduras plantadas durante el invierno, el sol y las lluvias, están dando como resultado un huerto verde y frondoso lleno de ricas verduras que compartir. 

Desde la vuelta de las vacaciones las actividades de Huerto urbano se han desarrollado con muchos de los alumnos de nuestro colegio. Las monitoras de la actividad han enseñado a nuestros alumnos a regar, cuidar y recolectar todo tipo de verduras. 

Después de aprender cómo se debe cuidar el huerto y ver cómo crecen las verduras y cómo se deben recoger, los alumnos han podido disfrutar de unas estupendas ensaladas y rico brocoli que han preparado en clase, con ayuda de algunos papás y mamás los más pequeños.

 

Una alimentación saludable es la base  de una vida sana y coherente, tanto con nuestro propio cuerpo como con el entorno. Saber cómo se producen los alimentos que llegan a nuestra mesa es muy importante porque hace a nuestros hijos más conscientes y les lleva hacia un consumo más respetuoso con el entorno desde pequeños. 

Educar a las nuevas generaciones en una alimentación sana y un consumo sostenible es un gran paso para crear una mejor sociedad el día de mañana, que al fin y al cabo va a ser la sociedad en la que nuestros hijos van a tener que vivir de adultos. 

Os animamos a que mantengáis estas sanas costumbres en casa, enseñándoles a comer y cocinar sano y rico. Aquí os dejamos algunas fotos de nuestras actividades
¡Feliz semana a todos!

Huerto 2020 y recetas de invierno.

Nuestro huerto está pasando un gran invierno, todo lo que se plantó durante los meses de otoño está dando sus frutos; ya tenemos una gran cantidad de deliciosas verduras !listas para recolectar!  Mucha rúcula, zanahorias, lechugas y también nuestras primeras fresas están ya plantadas. 

A la vuelta de las navidades todos los alumnos retomarán el proyecto de huerto urbano y trabajarán en él plantando, regando, abonando y recolectando. 

Os animamos a que cuando vuestros hijos lleguen a casa con alguna verdura del huerto, les propongáis preparar alguna deliciosa receta que incluya la verdura que han traído así como otras verduras de temporada que podéis encontrar en vuestras fruterías de barrio y en mercados. Todos nuestros pequeños llevan un gran chef dentro, cocinar con ellos es una actividad creativa y positiva que fomenta su autoestima, el trabajo en equipo y sobre todo una alimentación sana y saludable. 

Aquí os dejamos además de algunas fotos de nuestro precioso huerto y  una fantástica receta muy fácil de hacer en familia y que además está deliciosa. ¡Que disfrutéis!
                                

RECETA PASTEL DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI. 

INGREDIENTES (6 personas)

1 zanahoria grande
1 cucharada de mantequilla
1 taza y 1/2 de brócoli cocidos al vapor
1 cebolla
1 cucharada de aceite oliva
5 huevos
1 vaso de nata
3 cucharadas de copos de avena
Una pizca de Sal y pimienta
1/4 de taza de queso parmesano rallado (no es indispensable)
1/4 de taza de queso mozarella rallado  (no es indispensable)

RECETA

1. Preparar un molde redondo de cristal de 22cm aprox: pintar con mantequilla o aceite de oliva el molde y espolvorear una cucharada de avena o harina para que no se pegue la masa y reservar.
   
   
2. Cortar el brócoli en arbolitos pequeños y los tallos cortarlos también muy finitos. Lavarlos y cocinar por separado en olla de vapor, primero los tallos que son más duros y una vez que están casi listo añadir los arbolitos de brócoli, a ambos añadir sal y cocinar hasta que estén al dente. Refrescar en agua fría para detener la cocción.
   
   
3. Lavar y pelar la zanahoria, rallarla y cocinarla en una sartén con la mantequilla derretida a fuego medio para que se logre dorar un poco. Añadir sal al gusto y reserva.
4. En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla cortada en juliana hasta que quede blandita y jugosa. Reservar.
   
   
5. En un bol batir los huevos, y mezclar con la nata. Añadir sal y pimienta, los quesos y las verduras y los copos de avena. Mezclar todo y añadirlo en el molde.
   
   
6. Precalentar el horno durante 5 minutos. Introducir el pastel en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos aproximadamente.

Este pastel lo puedes disfrutar recién sacado del horno calentito o frío.  Esta receta va muy bien con ensalada de lechuga con rabanitos y cebolla, salsa de tomate  casero, humus de remolacha, ensalada tomate, ajo y cilantro

 

Plantando en el huerto

El martes, tal como anunciamos, estuvimos plantando en nuestro huerto. Hubo una buena cantidad de niños y parece que lo pasaron bien. Entre todos plantamos semillas de rábanos, acelgas, espinacas, habas, zanahorias, escarolas y cebollas, y luego regamos y pusimos carteles para identificar las plantas cuando nazcan. Por cierto, todos pendientes de los rábanos y las habas que son muy rápidos en germinar.
Por otra parte, ya han nacido la mayoría de los guisantes y lechugas que algunas clases plantaron en semilleros, así que pronto los trasplantarán al huerto.
Próximamente habrá nuevas actividades destinadas a cuidar lo que hemos plantado y a decorar el huerto, así que todos pendientes del blog y de los carteles del colegio. Aquí os ponemos algunas fotos del martes (si alguien quiere que se retire alguna foto que nos lo comunique).