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viernes, 15 de mayo de 2020

Hasta el próximo curso.

Hola amigos, todos sabemos que probablemente este sea el post más especial de nuestro huerto desde que creamos este blog, porque las circunstancias que nos acontecen son únicas.

Nuestro huerto se estará preguntando dónde se ha metido todo el mundo, estará echando de menos las risas, los gritos, la alegría, incluso algún pisotón que otro de sus amigos del cole. 

Hace unos meses nuestros hij@s regaban el huerto, plantaban semillas, recogían plantas y hortalizas  y comían guisantes en el huerto, en ese patio del cole tan lleno de luz, de primavera que ya se dejaba notar. Nosotros, los padres, apresurados siempre con tantas tareas, los veíamos en fotos, en vídeos, escuchamos sus historias con más o menos prisa, con  más o menos atención. Seguramente hace unos meses no nos parábamos, y digo pararnos de verdad,  a ver ese sol que alumbra el huerto, a compartir con nuestros hijos la alegría de coger guisantes o hacer ensalada, no prestábamos especial atención a si venían con tierra en las manos o en las zapatillas o si habían crecido las fresas. Todo era diferente, todos eramos diferentes. 

Hoy, después de una experiencia que no  olvidaremos, con un escenario muy lejano al de la luz de nuestro huerto, es un buen momento para  recordar y hacer todo eso que antes no creíamos importante, es un buen momento para cocinar guisantes,  hacer ensalada, lavarnos bien las manos, jugar con el agua, o usar esos aceites que habíamos guardado en un rincón sin prestarles mucha atención, porque hoy importa todo lo que ayer era banal y cotidiano, y eso al final,es la mejor lección que podemos aprender de toda esta situación extraordinaria. 

Dentro de poco, volveremos al cole, a nuestro huerto, a las rutinas y a la normalidad, y seguramente cuando haya pasado un tiempo seguiremos corriendo sin prestar demasiada atención, pero siempre habrá algo que nos recordará lo importante de amar lo cotidiano.


Os dejo unas bonitas fotos para que todo pase mejor.  

 



 





 







miércoles, 15 de enero de 2020

Huerto 2020 y recetas de invierno.







Nuestro huerto está pasando un gran invierno, todo lo que se plantó durante los meses de otoño está dando sus frutos; ya tenemos una gran cantidad de deliciosas verduras !listas para recolectar!  Mucha rúcula, zanahorias, lechugas y también nuestras primeras fresas están ya plantadas. 

A la vuelta de las navidades todos los alumnos retomarán el proyecto de huerto urbano y trabajarán en él plantando, regando, abonando y recolectando. 

Os animamos a que cuando vuestros hijos lleguen a casa con alguna verdura del huerto, les propongáis preparar alguna deliciosa receta que incluya la verdura que han traído así como otras verduras de temporada que podéis encontrar en vuestras fruterías de barrio y en mercados. Todos nuestros pequeños llevan un gran chef dentro, cocinar con ellos es una actividad creativa y positiva que fomenta su autoestima, el trabajo en equipo y sobre todo una alimentación sana y saludable. 

Aquí os dejamos además de algunas fotos de nuestro precioso huerto y  una fantástica receta muy fácil de hacer en familia y que además está deliciosa. ¡Que disfrutéis!
                                


RECETA PASTEL DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI. 


INGREDIENTES (6 personas)
1 zanahoria grande
1 cucharada de mantequilla
1 taza y 1/2 de brócoli cocidos al vapor
1 cebolla
1 cucharada de aceite oliva
5 huevos
1 vaso de nata
3 cucharadas de copos de avena
Una pizca de Sal y pimienta
1/4 de taza de queso parmesano rallado (no es indispensable)
1/4 de taza de queso mozarella rallado  (no es indispensable)
RECETA

  1. Preparar un molde redondo de cristal de 22cm aprox: pintar con mantequilla o aceite de oliva el molde y espolvorear una cucharada de avena o harina para que no se pegue la masa y reservar.

  2. Cortar el brócoli en arbolitos pequeños y los tallos cortarlos también muy finitos. Lavarlos y cocinar por separado en olla de vapor, primero los tallos que son más duros y una vez que están casi listo añadir los arbolitos de brócoli, a ambos añadir sal y cocinar hasta que estén al dente. Refrescar en agua fría para detener la cocción.

  3. Lavar y pelar la zanahoria, rallarla y cocinarla en una sartén con la mantequilla derretida a fuego medio para que se logre dorar un poco. Añadir sal al gusto y reserva.
  4. En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla cortada en juliana hasta que quede blandita y jugosa. Reservar.

  5. En un bol batir los huevos, y mezclar con la nata. Añadir sal y pimienta, los quesos y las verduras y los copos de avena. Mezclar todo y añadirlo en el molde.

  6. Precalentar el horno durante 5 minutos. Introducir el pastel en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos aproximadamente.


Este pastel lo puedes disfrutar recién sacado del horno calentito o frío.  Esta receta va muy bien con ensalada de lechuga con rabanitos y cebolla, salsa de tomate  casero, humus de remolacha, ensalada tomate, ajo y cilantro
 Pastel de brócoli y zanahoria





lunes, 21 de octubre de 2019

Plantando lechugas.


Aprendiendo sobre el huerto

Nuestro huerto sigue viento en popa, ya tenemos las primeras siembras y esta semana lo hemos estrenado plantando lechugas. El sol de otoño y el rocío de la mañana hace que sea muy fácil su cultivo, se trata de una planta hortícola que hoy en día crece durante todo el año y se puede cultivar durante todas las estaciones, si bien es cierto que en lugares de muy bajas temperaturas se pueden helar si hace demasiado frío.

La lechuga ha sido un alimento desde hace cientos de años. ¿Sabías que los primeros en cultivar esta planta fueron los egipcios? Ellos la usaban también para ofrecérsela a sus deidades, su nombre proviene del latín "lactuca", la raíz -lac significa leche y se llama así por el liquido lechoso que segrega su tallo.

Hoy en día se consume por todo el mundo cocinada de muy distintas formas, tanto en frío como en caliente. Tiene un alto valor nutritivo por su riqueza en vitamina C, sales minerales de rápida absorción y elementos como el hierro. Esta verdura protagonista de tantas ensaladas es también conocida por sus propiedades relajantes. Así que no comas demasiada no sea que ¡te quedes dormido comiendo lechuga!

Aquí te dejamos una receta de una de nuestras ensaladas favoritas con otros ingredientes de temporada, fácil para que la puedas preparar en familia. Y no te pierdas nuestras fotos de la siembra de hoy. 

Receta. Ensalada Rancho Verduritas.

Ingredientes:
Una lechuga de la variedad que más os guste.
Un puñado de nueces
Un puñado de pasas
Un puñado de piñones
Queso de Cabra

Para la vinagreta:
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen (AOVE)
Una cuchara de vinagre balsámico
Tres cucharadas de miel

Limpia bien la lechuga, córtale el tallo y separa sus hojas, si son muy grandes las puedes trocear incluso con la mano, escúrrela todo lo que puedas y ponla en un recipiente, añade el resto de ingredientes y el queso en pequeños trozos o en medallones individuales. En un recipiente pequeño mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y viértelo sobre la ensalada, impregnando muy bien todas las hojas. Sírvela y ¡a disfrutar!



                         

miércoles, 16 de octubre de 2019

Huerto 2019-2020



¡Bienvenidos al huerto 2019-2020!

Ya se deja notar el otoño, con la vuelta al cole y los días frescos el colegio retoma el cuidado de su huerto. Este año tenemos muchas actividades preparadas para que todos los alumnos del cole y sus familiares descubran y disfruten de una actividad llena de valores positivos. El proyecto de nuestro huerto ecológico fomenta valores como el trabajo en equipo, la constancia y la paciencia, y estos son los valores que nos gustaría transmitir y compartir a través del cuidado el huerto con todos los que formamos parte del cole, familias, alumnos y equipo educativo. 

Todas las clases tendrán la oportunidad de plantar sus semillas y plantones a lo largo del curso, para después recolectar las verduras durante la época de cosecha. Como ya sabéis, desde el ayuntamiento de Sevilla nos acompañan cada semana llevando a cabo algunas de estas actividades, donde los alumnos aprenden a seleccionar las semillas, a plantar y a cuidar de todas las verduras para luego recogerlas y llevárselas a casa.

Os animamos a participar en las actividades que se organizan desde el AMPA para cuidar del huerto. Os iremos informando de todas las nuevas noticias a través de nuestro blog. 

¡Y feliz nuevo curso a todas nuestras verduras🌱🍆🍅🌽 !

Huerto limpio con tierra nueva

Primeras semillas

Participamos en familia.

jueves, 27 de septiembre de 2018

Comienza el curso 2018-2019 - Martes 2 de octubre

Hola, nuestro Rancho Verduritas (es decir, el huerto de nuestro colegio) lleva todo el verano descansando. Durante estos meses se ha estado recuperando del esfuerzo de producir hortalizas para el colegio. Pero como vemos que le está costando, lo vamos a ayudar. Hemos traído tierra enriquecida con mantillo y estamos vertiéndola en los bancales. Es un trabajo duro, así que lo mejor es hacerlo entre todas y todos. Luego, sembraremos las primeras semillas y plantones, los cultivos de invierno.
Si os apetece mancharos las manos de tierra y echar un buen rato, os esperamos el martes 2 de octubre a las 18:30. ¡Animaos!

martes, 3 de marzo de 2015

El invierno ya está acabando

Pues sí, el invierno ya está acabando y la primavera ya se nos está echando encima, y eso lo nota nuestro Rancho Verduritas, que anda en plena efervescencia. Ya habréis visto la altura de los guisantes y las habas, que seguro que superan la altura de la mayoría de alumnas y alumnos hortelanos, por su parte, las lechugas empiezan a crecer a toda velocidad, la rúcula tiene grandes hojas, y la remolacha o el apio han agarrado bien, por lo hablar de la pinta que están cogiendo los hinojos. En fin, el huerto va viento en popa.
Y para que continúe así, el pasado martes, día 3 de marzo, estuvimos toda la tarde trabajando y él. Plantamos semillas de zanahoria y rúcula directamente en la tierra, y semillas de calabacín, pepino y tomate en semilleros. Además, pusimos plantones de tomates cherry, y junto a ellos, borrajas que les ayudarán a defenderse de algunos bichitos. Por otra parte, plantamos en distintas partes del huerto (a ver si sois capaces de localizarlos) perejil, menta, rosales y mostaza. Finalmente, al lado del huerto, plantamos un arbusto, un granado que debemos cuidar entre todos. 
Después de todo esto estuvimos regando y pulverizando purín de ortigas sobre las plantas. El purín es un insecticida y fertilizante natural (maloliente hasta más no poder). Y por último, recolectamos acelgas, espinacas y escarolas, que suponemos que por la noche fueron engullidas por nuestras hortelanas y hortelanos.
Aquí os dejamos unas fotos. Hasta la próxima.








miércoles, 19 de noviembre de 2014

Plantando y luchando contra los caracoles

Aquí tenéis una foto de las hojas
y frutos del algarrobo. Dentro de
esas vainas están las semillas.
El martes pasado, día 18 de noviembre, estuvimos de nuevo trabajando y disfrutando en nuestro Rancho Verduritas. En primer lugar plantamos semillas de lechugas en vasitos de yogurt. El objetivo era que los hortelanos y hortelanas se llevaran a las futuras lechugas a casa para cuidarlas y comérselas cuando estuvieran buenas, pero a muchos se les olvidó. Como también se les olvidó llevarse semillas de algarrobo (recordad que antes de plantarlas hay que lijarlas un poco, hasta que se vea el interior blanco y luego tenerlas 4 horas en remojo). El algarrobo es un árbol muy común en Andalucía, así que aún durante el mes de noviembre podéis recoger sus semillas en el campo.
Después de esto preparamos unas trampas para esos caracoles que andan comiéndose algunas hojas de nuestras lechugas y acelgas. En el bancal de las lechugas enterramos en el suelo varios recipientes con cerveza. Resulta que a los caracoles les gusta, así que van hasta allí, se caen dentro del recipiente y ahí se acaba su aventura. Alrededor de las acelgas esparcimos cenizas porque parece que no les gusta ni a los caracoles ni a las orugas. Esperemos que ambos métodos den resultado, habrá que observar.
A continuación trasplantamos escarolas, plantamos rúcula, espinacas y remolacha, y recogimos pimientos. Hay que decir que estamos muy contentos con nuestras matas de pimientos (también con las berenjenas) porque han dado muchos y buenos frutos. Ahora tendrán que aguantar el invierno, a ver qué tal les va. Antes de marcharnos, como casi siempre, regamos. Hasta la próxima... que está al caer.



sábado, 5 de abril de 2014

Actividad del martes 25 de marzo

Estuvimos de nuevo en Rancho Verduritas el día 25 de marzo realizando unas tareas de mantenimiento: quitar malas hierbas (auque algun@ confundió alguna mala hierba con buena hierba...), fumigar con el purin de ortigas, regar, atar lechugas para que crezcan cerradas y tengan el corazón más tierno y recolección del resto de espinacas, algunas habas y guisantes.
También se plantaron calabacines, lechuga romanilla, tomates y pimientos.

Atando lechugas. 
Atando lechugas (para que no se escapen)



Un detalle de como se hace, uno de los niños ayudado por una madre.

Detalle de las vainas de los guisantes. 

Recogiendo habas.

Recogiendo habas.

Plantando calabacines.

Un pequeño calabacín.

Plantando los calabacines.

Bancal con las nuevas lechugas romanillas.

Poniendo romanillas.

Poniendo romanillas.

Más romanillas.

A los pequeños lo que más les gusta es jugar con la tierra.

Removiendo la tierra.

Removiendo la tierra.