Primeros brotes

¡Hola hortelanos!

Ya se deja notar la primavera y los días se alargan, hace calor a la hora del patio y sobre todo ya están floreciendo los primeros árboles y plantas. 

Los almendros son uno de los árboles que florece antes , y de hecho, en muchas zonas de España ya están llenos de esas flores blancas y rosadas tan bonitas que cubren los campos. Es un árbol autóctono de la península cuyo fruto son las deliciosas almendras tan nutritivas y que usamos para tantas recetas suculentas. España es uno de los mayores productores de almendra del mundo, no solo en cantidad, sino también en calidad.

Nuestro huerto también rinde homenaje a este principio de la primavera con sus primeras flores y frutos. 

Esta semana nuestros alumnos de infantil han estado plantando las primeras fresas, cebollas, tomates, lechugas y berenjenas. Plantar, regar, cuidar y sobre todo aprender y pasarlo muy bien disfrutando de nuestras actividad favorita.

Os dejamos unas fotos de nuestros peques en plena tarea hortelana.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡¡Bienvenidos de nuevo!! Rancho Verduritas queda inaugurado

 

Estimados amigos hortelanos qué mejor  noticia que compartir con vosotros que  ¡estamos de vuelta!

Por fin, después de mucha espera y algunos cambios, para mejor, nuestro equipo Rancho Verduritas está de nuevo activo, y nuestro precioso huerto preparado para plantar, cuidar y recolectar.

Como muchos sabéis con el cambio en la estructura del patio, nuestro estupendo huerto ocupaba un espacio que entraba en conflicto con la nueva edificación del patio cubierto, así que, en lugar de simplemente eliminarlo, se decidió desplazarlo a un sitio más cómodo y accesible dentro del patio, y como ventaja se ha construido una mejor estructura para el desarrollo del mismo, así que este año podemos decir que ¡Estrenamos huerto!

También a pesar de muchas dudas se decidió afortunadamente retomar el proyecto del colegio con el huerto, aprovechando la ayuda que nos brinda el ayuntamiento de Sevilla a través de la iniciativa de Huertos urbanos, de la que ya sabéis formamos parte desde hace varios años. Esta iniciativa acerca a nuestr@s hij@s al  mundo del cultivo, de la naturaleza y sobre todo les enseña a ser personas responsables, respetuosas y con unos valores importantes sobre el medio ambiente y el trabajo en equipo. 

Así que, aquí os dejamos unas de nuestras primera fotos de las actividades hortelanas que se han llevado a cabo esta semana por alumnos del colegio, se han pelado ajos para sembrar, se ha preparado la tierra para cultivar, se han rescatado coles en el "hospital de coles", se han plantado las primeras hortalizas y plantas aromáticas y muchas actividades más... 

Gracias a todos por vuestro apoyo al huerto y ¡a disfrutar del otoño!

 

 

Huerto curativo

El buen tiempo ha traído increíbles aromas a nuestro huerto. Este año crece frondoso el tomillo, la lavanda, la hierbabuena, el romero y otras plantas aromáticas que nos solo sirven para aderezar deliciosos aceites como vimos en nuestro últimos post, también todas estas plantas tienen cualidades curativas que nuestros alumnos han conocido y explorado. 

Es bien sabido que aceites como los de romero y lavanda son muy buenos para los masajes, ya que penetran en la piel ayudando a los músculos a recuperarse y además su agradable aroma nos relaja y nos aporta calma y salud. 

La pasada semana nuestros alumnos prepararon unos aceites especiales indicados para tratamientos fisioterapéuticos, y también para hidratar la piel y dejar un agradable aroma. 

Si quieres prepararlos tú mismo, aquí te dejamoslos pasos que, como nuestros alumnos, debes seguir para preparar tu propio aceite. 

Aceite de Romero y aceite de lavanda. 

• Recoge una buena cantidad de ambas plantas aromáticas, lávalas, sécalas y déjalas secar por separado. 
• Después busca una botella para cada aceite, limpia y seca y añade 4 partes de aceite por una de flores o plantas. 
• Déjalo macerar en un lugar oscuro durante un  mes y no olvides agitarlo todos los días. 

El aceite de romero tiene las siguientes propiedades:
Analgésico, cicatrizante, tónico y diurético, ideal para tratar dolores musculares, acné, crecimiento del cabello y también como enjuague bucal.

El aceite de lavanda, por su parte, es antinflamatorio y calmante y puede usarse como crema de manos, mascarilla capilar y aceite antiestrés, entre otros.  

Aceites aromáitcos

¡Hola hortelanos!

La pasada semana los alumnos de quinto y sexto dedicaron su mañana a recolectar lechugas fresca y preparar deliciosas mezclas.

Los alumnos recogieron hoja de roble y rúcula de nuestro huerto y prepararon ensaladas  durante la actividad que disfrutaron comiéndolas recién hechas.

También se dedicaron a  preparar aceites muy especiales usando las plantas aromáticas de nuestro huerto: romero, tomillo, orégano, ajo y limón. Preparar estos aceites es muy sencillo y además de que si elegimos una botella bonita son una forma muy original de servir aceite, son una manera diferente y muy sabrosa de aliñar nuestras ensaladas, carnes y pastas. Un buen plato de pasta simplemente aderezado con aceite aromático es,  por ejemplo, una deliciosa receta sana y deliciosa.

Como podéis ver todos los alumnos se lo pasaron en grande y se mostraron muy participativos y e interesados, afrontan el inicio a una de las etapas más importantes de sus vidas y actividades como las del huerto sirven para fomentar el trabajo en equipo y reforzar su autoestima, así como para descubrir si llevan un gran chef dentro. Esperamos que podas disfrutar en casa de todas sus recetas especiales. 

 

Huerto 2020 y recetas de invierno.

Nuestro huerto está pasando un gran invierno, todo lo que se plantó durante los meses de otoño está dando sus frutos; ya tenemos una gran cantidad de deliciosas verduras !listas para recolectar!  Mucha rúcula, zanahorias, lechugas y también nuestras primeras fresas están ya plantadas. 

A la vuelta de las navidades todos los alumnos retomarán el proyecto de huerto urbano y trabajarán en él plantando, regando, abonando y recolectando. 

Os animamos a que cuando vuestros hijos lleguen a casa con alguna verdura del huerto, les propongáis preparar alguna deliciosa receta que incluya la verdura que han traído así como otras verduras de temporada que podéis encontrar en vuestras fruterías de barrio y en mercados. Todos nuestros pequeños llevan un gran chef dentro, cocinar con ellos es una actividad creativa y positiva que fomenta su autoestima, el trabajo en equipo y sobre todo una alimentación sana y saludable. 

Aquí os dejamos además de algunas fotos de nuestro precioso huerto y  una fantástica receta muy fácil de hacer en familia y que además está deliciosa. ¡Que disfrutéis!
                                

RECETA PASTEL DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI. 

INGREDIENTES (6 personas)

1 zanahoria grande
1 cucharada de mantequilla
1 taza y 1/2 de brócoli cocidos al vapor
1 cebolla
1 cucharada de aceite oliva
5 huevos
1 vaso de nata
3 cucharadas de copos de avena
Una pizca de Sal y pimienta
1/4 de taza de queso parmesano rallado (no es indispensable)
1/4 de taza de queso mozarella rallado  (no es indispensable)

RECETA

1. Preparar un molde redondo de cristal de 22cm aprox: pintar con mantequilla o aceite de oliva el molde y espolvorear una cucharada de avena o harina para que no se pegue la masa y reservar.
   
   
2. Cortar el brócoli en arbolitos pequeños y los tallos cortarlos también muy finitos. Lavarlos y cocinar por separado en olla de vapor, primero los tallos que son más duros y una vez que están casi listo añadir los arbolitos de brócoli, a ambos añadir sal y cocinar hasta que estén al dente. Refrescar en agua fría para detener la cocción.
   
   
3. Lavar y pelar la zanahoria, rallarla y cocinarla en una sartén con la mantequilla derretida a fuego medio para que se logre dorar un poco. Añadir sal al gusto y reserva.
4. En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla cortada en juliana hasta que quede blandita y jugosa. Reservar.
   
   
5. En un bol batir los huevos, y mezclar con la nata. Añadir sal y pimienta, los quesos y las verduras y los copos de avena. Mezclar todo y añadirlo en el molde.
   
   
6. Precalentar el horno durante 5 minutos. Introducir el pastel en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos aproximadamente.

Este pastel lo puedes disfrutar recién sacado del horno calentito o frío.  Esta receta va muy bien con ensalada de lechuga con rabanitos y cebolla, salsa de tomate  casero, humus de remolacha, ensalada tomate, ajo y cilantro