Calabaza, la estrella del otoño.

Diciembre está muy cerca, el frío, la bajas temperaturas y las pocas horas de luz... parece que es imposible cultivar algo con este tiempo, pero lo cierto es que en invierno se pueden plantar y recolectar algunos de los alimentos más sabrosos y con más vitaminas. 

Nuestro huerto sigue recibiendo la visita de todos nuestros alumnos cada semana, ya hemos plantado lechugas, acelgas moradas, cebollas... y muchas verduras más.  Nuestros alumnos no solo aprenden a plantar y regar, también comparte el entusiasmo por el cuidado del huerto y asumen un pequeña responsabilidad dentro de la comunidad que representa nuestro colegio. 

Hoy te hablamos de uno de los productos estrella del otoño, la calabaza. Existen tantos tipos de calabaza como formas de cocinarla.¿Sabes que pueden pesar hasta 500kg?  Su sabor es dulce y delicioso, y se puede comer tanto en su versión salada en sopas, guisos o salteados, como dulce en tartas, buñuelos, bizcochos...etc.

Propiedades y beneficios
La calabaza está llena de vitaminas y nutrientes beneficiosos para el organismo.Estas son tan solo algunas de sus cualidades principales: 

• Refuerza nuestras defensas.
• Mantiene en buen estado el sistema inmunitario y previene gripes y catarros.
• Antioxidante.
• Su combinación de minerales y vitaminas convierten la calabaza en un potente antioxidante.
• Cuida el sistema cardiovascular
• Hipertensión arterial, prevención de la angina de pecho, mantenimiento de nivel adecuado de colesterol.
• Buena para el aparato digestivo.
• Suave para nuestro sistema digestivo, la calabaza está indicada para combatir la gastritis, la úlcera gastroduodenal y el estreñimiento.
• Beneficia nuestra salud ocular.
• La composición de la calabaza ayuda a prevenir las cataratas, la fotofobia y la ceguera nocturna.
• Cuida el aparato urinario y los riñones.

Huerto ecológico 100%

Como ya sabéis nuestro huerto ecológico 100% ya tiene sus primeras hortalizas plantadas y además lo estamos preparando para que pase un buen invierno, pondremos una valla  y vamos a preparar una compostadora para reciclar todos los residuos que produce el huerto.

¿Sabéis lo que es una compostadora y cómo funciona?

Una compostadora es,básicamente, un contendor donde se recogen todos los residuos de hojas y frutos que se desechan del huerto junto con otros residuos orgánicos, y que producen a través de la descomposición una nueva tierra, llamada "compost" llena de nutrientes y cualidades positivas que sirve como abono o mantillo.

Para que nuestra compostadora funcione es importante intercalar las capas de varios residuos, oxigenar la tierra y humedecerla, de este modo todo este material orgánico empieza a descomponerse cuando lleva un tiempo almacenado y genera una nueva tierra llena de sustento. Esa nueva tierra es el compost, como hemos mencionado, un valioso elemento nutritivo que se puede verter sobre la tierra de nuestro huerto y que llenará de nutrientes y alimento la tierra y todas las plantas que crecen en ella.

Hay muchas formas de crear compuesto, añadiendo lombrices, acelerando el proceso etc, pero simplemente almacenando los residuos de manera correcta puede ser una sencilla forma de generar compost, reciclar y ser más ecológicos y productivos.

Aquí os dejamos algunas fotos de nuestro huerto y algunos enlaces a páginas muy interesantes por si queréis crear vuestra propia compostadora. 

Plantando lechugas.

Aprendiendo sobre el huerto

Nuestro huerto sigue viento en popa, ya tenemos las primeras siembras y esta semana lo hemos estrenado plantando lechugas. El sol de otoño y el rocío de la mañana hace que sea muy fácil su cultivo, se trata de una planta hortícola que hoy en día crece durante todo el año y se puede cultivar durante todas las estaciones, si bien es cierto que en lugares de muy bajas temperaturas se pueden helar si hace demasiado frío.

La lechuga ha sido un alimento desde hace cientos de años. ¿Sabías que los primeros en cultivar esta planta fueron los egipcios? Ellos la usaban también para ofrecérsela a sus deidades, su nombre proviene del latín "lactuca", la raíz -lac significa leche y se llama así por el liquido lechoso que segrega su tallo.

Hoy en día se consume por todo el mundo cocinada de muy distintas formas, tanto en frío como en caliente. Tiene un alto valor nutritivo por su riqueza en vitamina C, sales minerales de rápida absorción y elementos como el hierro. Esta verdura protagonista de tantas ensaladas es también conocida por sus propiedades relajantes. Así que no comas demasiada no sea que ¡te quedes dormido comiendo lechuga!

Aquí te dejamos una receta de una de nuestras ensaladas favoritas con otros ingredientes de temporada, fácil para que la puedas preparar en familia. Y no te pierdas nuestras fotos de la siembra de hoy. 

Receta. Ensalada Rancho Verduritas.

Ingredientes:

Una lechuga de la variedad que más os guste.

Un puñado de nueces

Un puñado de pasas

Un puñado de piñones

Queso de Cabra

Para la vinagreta:

Dos cucharadas de aceite de oliva virgen (AOVE)

Una cuchara de vinagre balsámico

Tres cucharadas de miel

Limpia bien la lechuga, córtale el tallo y separa sus hojas, si son muy grandes las puedes trocear incluso con la mano, escúrrela todo lo que puedas y ponla en un recipiente, añade el resto de ingredientes y el queso en pequeños trozos o en medallones individuales. En un recipiente pequeño mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y viértelo sobre la ensalada, impregnando muy bien todas las hojas. Sírvela y ¡a disfrutar!

                         

Huerto 2019-2020

¡Bienvenidos al huerto 2019-2020!

Ya se deja notar el otoño, con la vuelta al cole y los días frescos el colegio retoma el cuidado de su huerto. Este año tenemos muchas actividades preparadas para que todos los alumnos del cole y sus familiares descubran y disfruten de una actividad llena de valores positivos. El proyecto de nuestro huerto ecológico fomenta valores como el trabajo en equipo, la constancia y la paciencia, y estos son los valores que nos gustaría transmitir y compartir a través del cuidado el huerto con todos los que formamos parte del cole, familias, alumnos y equipo educativo. 

Todas las clases tendrán la oportunidad de plantar sus semillas y plantones a lo largo del curso, para después recolectar las verduras durante la época de cosecha. Como ya sabéis, desde el ayuntamiento de Sevilla nos acompañan cada semana llevando a cabo algunas de estas actividades, donde los alumnos aprenden a seleccionar las semillas, a plantar y a cuidar de todas las verduras para luego recogerlas y llevárselas a casa.

Os animamos a participar en las actividades que se organizan desde el AMPA para cuidar del huerto. Os iremos informando de todas las nuevas noticias a través de nuestro blog. 

¡Y feliz nuevo curso a todas nuestras verduras🌱🍆🍅🌽 !

Huerto limpio con tierra nueva

Primeras semillas

Participamos en familia.