Aceites aromáitcos

¡Hola hortelanos!

La pasada semana los alumnos de quinto y sexto dedicaron su mañana a recolectar lechugas fresca y preparar deliciosas mezclas.

Los alumnos recogieron hoja de roble y rúcula de nuestro huerto y prepararon ensaladas  durante la actividad que disfrutaron comiéndolas recién hechas.

También se dedicaron a  preparar aceites muy especiales usando las plantas aromáticas de nuestro huerto: romero, tomillo, orégano, ajo y limón. Preparar estos aceites es muy sencillo y además de que si elegimos una botella bonita son una forma muy original de servir aceite, son una manera diferente y muy sabrosa de aliñar nuestras ensaladas, carnes y pastas. Un buen plato de pasta simplemente aderezado con aceite aromático es,  por ejemplo, una deliciosa receta sana y deliciosa.

Como podéis ver todos los alumnos se lo pasaron en grande y se mostraron muy participativos y e interesados, afrontan el inicio a una de las etapas más importantes de sus vidas y actividades como las del huerto sirven para fomentar el trabajo en equipo y reforzar su autoestima, así como para descubrir si llevan un gran chef dentro. Esperamos que podas disfrutar en casa de todas sus recetas especiales. 

 

Huerto eco, huerto sano.

Nuestro huerto está esplendido,el cuidado de  todas las verduras plantadas durante el invierno, el sol y las lluvias, están dando como resultado un huerto verde y frondoso lleno de ricas verduras que compartir. 

Desde la vuelta de las vacaciones las actividades de Huerto urbano se han desarrollado con muchos de los alumnos de nuestro colegio. Las monitoras de la actividad han enseñado a nuestros alumnos a regar, cuidar y recolectar todo tipo de verduras. 

Después de aprender cómo se debe cuidar el huerto y ver cómo crecen las verduras y cómo se deben recoger, los alumnos han podido disfrutar de unas estupendas ensaladas y rico brocoli que han preparado en clase, con ayuda de algunos papás y mamás los más pequeños.

 

Una alimentación saludable es la base  de una vida sana y coherente, tanto con nuestro propio cuerpo como con el entorno. Saber cómo se producen los alimentos que llegan a nuestra mesa es muy importante porque hace a nuestros hijos más conscientes y les lleva hacia un consumo más respetuoso con el entorno desde pequeños. 

Educar a las nuevas generaciones en una alimentación sana y un consumo sostenible es un gran paso para crear una mejor sociedad el día de mañana, que al fin y al cabo va a ser la sociedad en la que nuestros hijos van a tener que vivir de adultos. 

Os animamos a que mantengáis estas sanas costumbres en casa, enseñándoles a comer y cocinar sano y rico. Aquí os dejamos algunas fotos de nuestras actividades
¡Feliz semana a todos!

Plantando lechugas.

Aprendiendo sobre el huerto

Nuestro huerto sigue viento en popa, ya tenemos las primeras siembras y esta semana lo hemos estrenado plantando lechugas. El sol de otoño y el rocío de la mañana hace que sea muy fácil su cultivo, se trata de una planta hortícola que hoy en día crece durante todo el año y se puede cultivar durante todas las estaciones, si bien es cierto que en lugares de muy bajas temperaturas se pueden helar si hace demasiado frío.

La lechuga ha sido un alimento desde hace cientos de años. ¿Sabías que los primeros en cultivar esta planta fueron los egipcios? Ellos la usaban también para ofrecérsela a sus deidades, su nombre proviene del latín "lactuca", la raíz -lac significa leche y se llama así por el liquido lechoso que segrega su tallo.

Hoy en día se consume por todo el mundo cocinada de muy distintas formas, tanto en frío como en caliente. Tiene un alto valor nutritivo por su riqueza en vitamina C, sales minerales de rápida absorción y elementos como el hierro. Esta verdura protagonista de tantas ensaladas es también conocida por sus propiedades relajantes. Así que no comas demasiada no sea que ¡te quedes dormido comiendo lechuga!

Aquí te dejamos una receta de una de nuestras ensaladas favoritas con otros ingredientes de temporada, fácil para que la puedas preparar en familia. Y no te pierdas nuestras fotos de la siembra de hoy. 

Receta. Ensalada Rancho Verduritas.

Ingredientes:

Una lechuga de la variedad que más os guste.

Un puñado de nueces

Un puñado de pasas

Un puñado de piñones

Queso de Cabra

Para la vinagreta:

Dos cucharadas de aceite de oliva virgen (AOVE)

Una cuchara de vinagre balsámico

Tres cucharadas de miel

Limpia bien la lechuga, córtale el tallo y separa sus hojas, si son muy grandes las puedes trocear incluso con la mano, escúrrela todo lo que puedas y ponla en un recipiente, añade el resto de ingredientes y el queso en pequeños trozos o en medallones individuales. En un recipiente pequeño mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y viértelo sobre la ensalada, impregnando muy bien todas las hojas. Sírvela y ¡a disfrutar!

                         

Así fue la actividad del martes 29 de abril

Así tenemos los ajos

Los calabacines no tardarán en dar fruto.

Buena idea de sistema de riego.

Este pequeño hortelano es uno de nuestros mayores valores. Le encanta, está pendiente, pide trabajo todo el tiempo!

Así se recogen acelgas!

Prueba superada.

Gran interés en recoger esas acelgas.

A pesar del calor ahí estaban los pequeños hortelanos trabajando.

El pasado martes fue una jornada muy calurosa. A pesar de eso acudieron un buen número de pequeños y pequeñas hortelanas equipados con gorras. Se hicieron trabajos varios: recoger lechugas, algunas acelgas, retirar malas hierbas, y regar.

Una vez retiradas ya las espinacas y los guisantes, pudimos ver los calabacines, los ajos y las cebollas ya a punto de dar sus primeros frutos. Las tomateras están ya en flor y algunas incluso tienen pequeños tomatitos.

Pronto se harán nuevas actividades, entre ellas otra gran ensalada de la que se informará convenientemente, también hay que replantar unos arbolitos que tenemos en maceta. 

Gracias a todos los asistentes pequeños y mayores, ya que sin vosotros el huerto no sería posible!

Trabajos hortelanos y merendola verde en el Rancho Verduritas

El martes 18 se pudo celebrar la actividad prevista en el Rancho Verduritas. Aunque amenazaba lluvia el sol quiso salir, calentando gustosamente a los que allí acudieron, que fueron muchos.

Así de frondoso está nuestro Rancho Verduritas.

Los guisantes han crecido mucho y se le van a poner cañas para sujetar.

Las habas tienen muchas flores. En breve darán su fruto.

El grupo de padres y niños de todos los cursos asistentes fue bastante numeroso. Mientras un grupo de madres preparaba la esperadísima merienda verde, varios niños y niñas se dedicaban a tareas de trasplante de fresas y cebollas, mientras un "comando" se encargaba de arrancar ortigas para sanear la tierra y también para hacer después con ellas un insecticida natural.

Grupo preparando los ingredientes que acompañarán a nuestras lechugas y espinacas.

Grupo de niños con un abuelo colaborador que trajo unas plantas de fresas.

Trasplantando fresas.

Como disfrutaron los niñ@s!

El interés despertado en los pequeños con las tareas del huerto no tiene precio.

Para el insecticida de ortigas también llamado "purín de ortigas" se utilizó un cubo de plástico con agua. Las ortigas recogidas se ponen a macerar en el agua. Un niño se encargó de darle vueltas con un palo. Esto se va a dejar descansar unos días. Luego se cuela con colador fino o filtro de café para que al pulverizar no se nos atasque el bote. Luego se puede guardar en botes en lugar fresco, seco y oscuro. Sirve de insecticida sobre todo contra los pulgones. Si se deja macerar más días es también un buen fertilizante.

Preparando el "purín de ortigas"

Una vez terminadas todas las tareas hortelanas previstas para hoy, hay que recoger unas lechugas y unas espinacas que son las estrellas de nuestra merienda verde.

Hermosísimas lechugas esperando que las cojan para incarles el diente

Manos inocentes a por la lechuga.

Se recogen cortando el tronco a ras de tierra y se dejan las raíces dentro. Más adelante cuando se remueva la tierra para próximas cosechas sirve de abono.

Grupo de niños recogiendo las fantásticas espinacas.

Dos niñas contentísimas con su recolección para la ensalada.

Comprobando si hay fruto en los rábanos, que ya se habían recogido previamente por los niños de infantil. Algunas plantas se dejan para que echen flor y recoger semillas para la siembra del curso que viene.

A los guisantes se le puso cañas para que no se doblen.

Varias vistas de trabajo general. En esta foto se trasplantan las cebollas sembradas previamente en semilleros.

Y por fin llegó la hora de probar los primeros frutos que se dan en el Rancho Verduritas. Junto con las lechugas y espinacas que sí son nuestras, se trajeron zanahorias, tomates, maiz, pasas, aceite para aliñar y sal. Con todo esto un grupo preparó ensaladas casi personalizadas para todos. 

Primero los niños fueron a lavar las lechugas y las espinacas recién cogidas y colaboraron cortando las hojas.

Lavando hojitas.

Hay que lavarlas a conciencia.

Cortando hojitas de espinaca.

Niños y mayores ayudando.

Gran expectación.

Todo preparado para empezar a servir.

Fue una tarde estupenda en definitiva, en la que muchos niños han podido comprobar desde la semilla como han quedado de ricas estas lechugas y espinacas.

¡Niños merendando ensalada!

Qué rico.

Después de la dura jornada un descansos en las pacas.